Заситените масти е непријател број еден за човековото тело, но според новото истражување не сите заситени масти се така штетни за организмот...

Заситените масти е непријател број еден за човечкото тело. Тие можат да доведат до затнување на артериите и го зголемуваат ризикот од срцев удар, но според новото истражување не сите заситени масти се толку штетни за организмот.

Стеаринска киселина пример штити од појава на кардиоваскуларни болести. Таа се содржи во говедското и свинското месо, во пилешко без кожа, маслиновото масло, сирењето, чоколадото и млекото.

За разлика од другите заситени масти таа нема негативен ефект врз холестеролот во крвта и другите фактори на ризик. Истражувањето покажува дека редовната консумација на говедско го подобрува нивото на холестерол. По пет недели говедска диета холестеролот во организмот на учесниците во истражувањето се намалил за 4%.