Добра вест за сите кои сакаат чоколадо - научниците докажаа дека овој десерт има уникатни квалитети кои го прават повредна и покорисна храна дури и од плодовите. За да стигнат до овој заклучок, специјалистите одржаа цела серија на експерименти. На крајот докажале дека чоколадото ги надминува корисните атрибути на голем број овошје, така што дури и овошниот сок не може да конкурира со него...
Сепак научниците обрнале посебно внимание на тоа дека станува збор посебно за црното чоколадо, така што сепак неговата конзумација треба да биде ограничена.
Резултатите се покажале неочекувани дури и за експертите. Според нив највредните супстанции содржани во чоколадото, се флавон, антиоксиданси и полифеноли. Тие ги штитат клетките од предвремено уништување и ги поддржуваат максимално долго време во добра состојба. Благодарение на нив, човек е заштитен од онколошки заболувања и стареење. Споредба - овошните сокови содржат многу помалку антиоксиданти од истата група, коментираат експертите.
Истовремено со тоа истражувачите го споредиле антиоксидативниот потенцијал на какаото во прав со овој на плодовите во прав. Заклучокот повторно е категорично во корист на какаото.
За време на експериментите биле споредени исто квалитетите на црното чоколадо, на какаото во прав, на пијалоците направени од какао, како и на различни миксови овошен сок. Повторно било утврдено дека најмоќните антиоксидантни својства ги поседуваат токму чоколадото и какаото.
Авторите на студијата потсетуваат дека благодарение на антиоксидансите, човечкиот организам останува заштитена од катастрофалното влијание на разни штетни материи. Слободните радикали се причина за развој на многу опасни болести, меѓу кои кардиоваскуларни болести, атеросклероза, онколошки болести и сл.
За заштита од слободните радикали обично се препорачуваат овошни сокови и големи количини овошје. Сега сепак станува јасно дека подобар ефект има употребата на какао.
Стручњаците, кои го спроведоа истражувањето, препорачуваат умереното вклучување на какао и темното чоколадо во дневното мени.
