Канадски студентите предлагаат да се користи брашно од инсекти за производство на леб за сиромашните луѓе, освојувајќи 1 милион долари за реализација на својот проект. Ова се вели во соопштението на Универзитетот Мекгил...

Оваа година главна тема на конкурсот за стартапи, организиран од Меѓународното бизнис училиште Хелт и Фондацијата "Клинтон", е проект кој ќе го реши прашањето со исхраната на сиромашните луѓе. Студентите од Универзитетот Мекгил во Торонто, чиј тим е насловен Aspire Food Group, предложија за таа цел да се користат инсекти.

Тие наведуваат дека 2,5 милијарди луѓе во светот јадат инсекти во одредени сезони од годината. Учениците предлагаат да се воведе ред на овој пазар и да се воведат иновативни методи за обработка, кои ќе им овозможат да се произведуваат храна од доработка на инсекти.

Тие планираат да започнат производство во Мексико, каде што локалните фармери ќе соберат скакулци од полињата со луцерка. Потоа инсектите ќе бидат измиени, па ќе се сушат и трансформираат во смеса, слична на брашно. Брашното ќе биде испорачано на локалните пекари кои ќе произведуваат од него леб и други производи.

Според податоците на учениците, во март 2014 вкупниот обем на доставени скакулци во Мексико треба да достигне 10 тони. Иноваторите сметаат да го шират својот бизнис и во други земји - Тајланд и Кенија.