Во почетокот на 2014 година во Бостон ќе се отвори првата продавница за стоки со истечен рок на траење. Таа ќе се наоѓа во работничка населба Дорчестер...

Иницијатор е сопственикот на супермаркетите Trader Joe's,  Дуг Раух. Според Раух продавници се принудени да исфрлат огромни количества производи, кои се уште се погодни за употреба.

Тие можат да се користат при подготовка на храна, но нивниот термин на употреба е истечен според правилата на здравствените власти, објаснува бизнисменот. Според него станува збор претежно за храна како пченичен чипс, чоколадо, јајца, јогурт и млеко. Последните три производот може да се чуваат многу подолго, ако се почитува одреден режим, смета Раух. Тој ги дава за пример јајцата, кои можат да издржам 3-5 недели, ако се чуваат на под 5 степени.

За млекото според Раух температурата треба да е под 2 степени, за да не се расипе брзо. Според статистиката во САД поради поминат рок се отстранува 40% од храната. Рокот обично значи не дека по него стоката станува опасна, туку дека се менува вкусот.