Една порција пржена риба содржи штетни трансмасти, доволни за две недели. Поради тоа беше прогласена за најлоша храна, сервирана во рестораните во Америка, од американска група која го заштитува правата на потрошувачите...

Менито Биг Кеч, продавано во синџирот за брза храна Лонг Џон Силверс, содржи 33 грама трансмасти и 3700 милиграми натриум, соопшти Центарот за наука во јавен интерес.

Луѓето треба да се ограничат до два грама трансмасти и 1.500 милиграми натриум дневно, советуваат од Американското здружение за срце и Медицинскиот институт.

"Менито Биг Кеч на Лонг Џон Силверс заслужува да биде погребано 20 000 метри под вода", изјави извршниот директор на Центарот за наука во јавен интерес Мајкл Џејкобсон, објавувајќи го изборот на центарот за најлошо јадење од ресторан во Америка. "Оваа компанија зема целосно здрава риба и ја овалува во дебело тесто и делумно хидрогенизирано масло. Резултатот? Загарантиран срцев удар", дополнува Џејкобсон.

Рибата се овалува во тесто и се пржи во делумно хидрогенизирани соино масло, а потоа се продава со парчиња кромид. Вкупниот број на калории е значително помал од вообичаено јадење во синџирите за брза храна, само 1320, пријавени центарот. Но содржината на трансмасти кои ги заглавуваат артериите, е два пат поголемо од тоа во менијата на KFC кои содржеа 15 грама трансмасти пред да се установи од центарот на дело во 2006 година, што го принуди синџирот да престане да користи делумно хидрогенизирано масло.

"Трансмастите од делумно хидрогенизирани масло се уникатно штетна супстанција која го зголемува лошиот холестерол, го намалува добриот холестерол и штета на клетките во крвните садови", изјави Валтер Уилет, декан на Факултетот за исхрана во Харвард училиште за јавно здравје.