Лупењето на доматите сигурно не е најгламурозната кујнска работа која можете да ја замислите, но е секако една од основните...

Многу сосови и други рецепти бараат лупење на доматите, но нивното лупење не е секогаш наједноставната работа. Кога доматот знае да биде тврдоглав и она што би требало да биде обична подготовка пред готвењето се претвора во вистинско мачење.

Загрејте вода во лонец и оставете ја да врие. Со нож на кората на доматот направете Х и ставете го во зовриената вода околу 20-тина секунди. Доматот извадете го од зовриената вода и ставете го во сад со ладна вода и мраз и со раце едноставно отсранете ја лушпата.

Како брзото и едноставно лупење на домати изгледа во пракса може да видите во видеото подолу.