За сите оние кои сaкаат благо добрата вест доаѓа од Велика Британија. Направена е здрава алтернатива на чоколадо во кое 50% од мастите се заменети со овошен сок. Од универзитетот од Варвик тврдат дека на љубителите на чоколадо ќе им се допадне новиот изум затоа што потрошиле месеци на усовршување на вкуосот...
Др. Стефан Бон од оделот за хемија бил главниот автор на истражувањето направено во списанието Journal of Materials Chemistry. "Сите сакаме чоколадо, но за жал, сите знаеме колку масти има во чоколадцата. Тие маснотии на чоколадото му даваат свиленкаста текстура, поради која се топи во уста, па воглавно се и причина поради која толку многу луѓе уживаат во нив. Пронајдовме начин да ги задржиме сите тие фини својства на чоколадата, а значително го намливме уделот на маснотии со овошен сок."
Сепак има негативност. Финалниот производ има овошен вкус. Но, истражувачите се досетиле за можноста сокот да биде заменет со вода и аскорбинска киселина (витамин Ц) за да се задржи "чоколадниот" вкус. Тие имаат во план да го препуштат истражувањето во прехрамбената индустрија и да се развијат и создадат здрави чоколадца.
